← Alla färdiga provningar Nyår

Nyårsbubbel: fyra länder, fyra sätt att skåla

Cava, champagne, prosecco och sekt sida vid sida. En bubbelresa genom Europa som gör nyårsskålen till något att prata om, inte bara något att göra.

Det finns fler sätt att skåla in det nya året än att plocka den första flaskan med folie runt korken. I den här provningen ställer vi fyra mousserande viner från fyra länder bredvid varandra: Spanien, Frankrike, Italien och Tyskland. Samma festkänsla, men helt olika personligheter.

Vi börjar med en fruktig och ungdomlig cava och går vidare till en elegant champagne med toner av rostat bröd. Sedan kommer en saftig prosecco och sist en sekt på riesling från Rheingau. Druvorna skiljer sig åt mellan glasen, från macabeo och glera till chardonnay, pinot noir och riesling, och det märks.

Det roliga är att jämföra. Vilken känns friskast? Var hittar du äpplet, var hittar du päronet? Och är det verkligen champagnen som vinner när ingen tittar på etiketten? Prova gärna blint och avslöja vinerna efteråt, det brukar ge både aha-upplevelser och livliga diskussioner.

Provningen passar fint som inledning på nyårskvällen, innan middagen eller medan förrätten står framme. Bubblorna trivs i sällskap med fisk och skaldjur, så räkor, kräftor eller en enkel skaldjursplanka är ett säkert kort. Ta det i lugn takt, smaka, jämför och spara favoriten till tolvslaget.

Vinerna i provningen

  1. 1

    Pata Negra Cava Brut

    Jaume Serra · Spanien, Cava · Macabeo, Parellada, Xarel-lo · 89 kr

    En fruktig och ungdomlig cava som öppnar kvällen med friska toner av gröna äpplen och grapefrukt. Leta efter inslagen av kex och nougat och den lilla örtiga hinten i avslutningen.

  2. 2

    Gremillet Tradition Extra Brut

    Champagne J-M Gremillet · Frankrike, Champagne · Chardonnay, Pinot noir · 399 kr

    Provningens champagne och referenspunkt, frisk och elegant med gula äpplen, rostat bröd och en hint av vit choklad. Jämför gärna med cavan: hur skiljer sig äpplet och de bakade tonerna åt?

  3. 3

    P.Lex Prosecco Brut

    Icon Wines · Italien, Venetien, Prosecco · Glera · 119 kr

    Här blir det saftigare och mer fruktdrivet med päron, persika och honungsmelon, lyft av en krispig citrustouch. Ett fint exempel på hur druvan glera ger en helt annan stil än de två första glasen.

  4. 4

    Calles Sekt Riesling Brut

    Rudesheimer Sekt kellerei · Tyskland, Rheingau · Riesling · 189 kr

    Kvällens joker: en tysk sekt gjord på riesling från Rheingau. Smaka själv och fundera på vad druvan tillför jämfört med de andra tre, och om den blir din överraskningsfavorit.

Flaskorna kostar tillsammans cirka 796 kr på Systembolaget. Länkar till varje vin får du i provningen.